Jag följer diverse skottar på sociala medier och en av dem berättade i ett blogginlägg om det otroligt populära Lannan Bakery som öppnat i Stockbridge. Vem är jag att behöva övertalas till att hänga i just de kvarteren när jag är i Edinburgh. Det blev så klart ett måste att handla med något härifrån vid senaste besöket efter att ha sett filmen.
Jag hade sett att det var långa köer hela förmiddagen så moster och jag skickade ner fotbollsspelaren i sällskapet att köa medan vi fortsatte strosa i kvarteren. Hon var ändå den som var mest peppad eftersom de sades ha de där fyrkantiga croissanterna som blivit så populära av någon anledning. Jodå, snart skickade hon mycket riktigt bild på kön.
Det dröjde kanske en kvart så var det hennes tur. Bra då att hon hunnit se en del av utbudet och rådfrågat mig om hur mycket vi egentligen var sugna på att prova. Det blev en hel del och ändå lockade lika mycket till. Bakverken såg inte bara goda ut utan väldigt vackra.
Det fanns inte bara sötsaker utan också bageriets version av en sausage roll i form av en merguez-korv i fläta. Såklart fanns också alldeles vanligt bröd av bra kvalitet och mackor med chutneys vilka också gick att köpa. Priserna var höga men dels är det hantverksbakat och dels befinner du dig i det trendiga och mysiga Stockbridge där hyrorna inte är gratis.
Tänk om man bodde nära det här stället även om jag alls inte kan klaga som har ett riktigt bra bageri nära mig. Det är dock just ett bageri och inte ett café så du får ta med dig allt du köper. Själva tog vi med våra fyra bakverk till parken utanför vårt hotell och delade rakt av på allt ihop så vackert det nu gick.
Vilken njutning! Det var en sådan där man sluter ögonen och bara känner smaker. Korvrullen som var mest matig började vi såklart med. Den innehöll även den spanska getosten Monte Enebro och fänkål och var bara wow. Medelhavet i en liten fläta.
En pain au chocolat är kanske inte lika fascinerande men det är en av min dotters favoriter och ibland vill man ju smaka något man känner till för att jämföra kvaliteten. Lite benchmarking. God den också men moster och jag tyckte nog att nästa grej var roligare. En Baked custard har jag sett förr men aldrig i detta utförande. Jag älskar Earl Grey och citrus i största allmänhet så bergamott och citron säger jag inte nej till på en generös klick mjuk maräng vars sötma balanserar syran fast jag annars inte är så glad i det jättesöta.
Min dotter vet att mandel i bakverk är något av det bästa jag vet och jag saknar min frangipane från åren i Bryssel så det tar en belgisk kollega med sig tillbaka ibland. Nu köpte dottern en Bostock vilket jag aldrig hört talas om men god var den. Det visade sig vara brioche som görs som ny genom att förbakas innan man häller på en sirap av till exempel apelsin samt just en frangipane-röra av mandel och lite sylt ovanpå och bakar igen. Lite som en korsning av croissant och fattiga riddare och hur gott som helst. Inte blev den sämre av att sylten just denna dag var rabarber vilket jag också älskar. Vad ska jag säga. Ta er ner till Stockbridge och häng på låset.
Det här inlägget fick mig att dregla :). Så mycket gott – skulle vilja smaka allt.
Själva skyltskåpen var fina även de, med det mörka massiva trät.
GillaGillad av 1 person
Ja visst är det fina skåp! Det var tur att dottern fick handla och hade de pengar jag swishat. Jag hade nog förköpt mig annars. Så gott!
GillaGilla
Mergeuz roll – finns den mer i Skottland än i England? Enda gången jag ätit den, för kanske 30 år sedan, var på en urgammal fotbollsläktare (nåja, renoverad efter tillkomsten 1895) i din favoritstad Lincoln. Då spelade The Imps hemma mot ärkerivalen Grimsby Town. Många britter i lagen då. Men i dag är knappt hälften av spelarna i Imps (Lincoln City FC) engelsmän. Sammanhållande kaptenen Darikwa från Zimbabwe. Ingen svensk, men en dansk: Mikkel Lagedfoded. Har du eller din dotter varit i Lincoln på senare tid? Efter din svägerskas frånfälle för ett och ett halvt år sedan har ni ju inte det väsentligaste kvar.
GillaGilla
Min favoritstad är fortfarande York men visst är Lincoln fint. Antar att du sett The Imp på riktigt på katedralen. Vi har inte varit där det senaste året och får se när det blir igen. Dottern har en av sina kusiner kvar där och ett fotbollsspelande kusinbarn.
Så lustigt att de hade merguez-roll just där! Hade mer tänkt mig Borough Market eller liknande men Lincoln överraskar där i sitt jordbruksdistrikt.
GillaGilla
Jag skulle säga att skotska bakverk påminner mer om mitt gamla hemland Polen än om det ibland lite stelare, inte lika fantasifulla Sverige. Vad mycket läckert att mumsa på du plåtade!
GillaGilla
En del foton har jag nog glömt att ge dottern kred för, hehe. Det var otroligt goda grejer. Mycket var gjort på franskinspirerad deg men det kan nog vara likt Polen ja. Annars tycker jag vi kan vara otroligt fantasifulla även här med våra hundratals småkakor. Dock gillar jag det syrliga i Centraleuropa och alla körsbär!
GillaGilla
när jag läser om detta får jag sug efter att resa till Edinburgh igen. Jag minns jag tyckte det gick så snabbt att ta sig med buss från flygplatsen in till centrum. Edinburgh är ju säkert väldigt vackert på vintern också..
GillaGilla
Idag går det spårvagn från flygplatsen också och ja, det är vackert året om men ta med varma kläder på vintern. Det kan blåsa bra.
GillaGilla
Nog vill jag följa din rekommendation och besöka det här bageriet. Inte möjligt för mig i år, men förhoppningsvis i februari. Och det märks väl då att jag inte är britt, men desto roligare då att bära Hearts vackra klubbnål. Den har jag burit även i Glasgow där den inte är helt välkommen.
GillaGillad av 1 person
Haha, nej jag förstår att den är lite känslig att bära i Glasgow. Hoppas du kommer ditåt i februari.
GillaGilla
Wow, vad många godsaker! Så lockande. Jag skulle nog ha stora problem att välja där.
Men kan trots allt inte annat än undra över dessa köer. Hur kan just detta ställe bli så berömt? Säker gott och bra kvalité, men ändå.
Ha det fint!
GillaGilla
Tack detsamma! Jag tror det är sociala medier som höjt stället till skyarna men det var värt hajpen.
GillaGillad av 1 person
Bra tanke av dig, håller med!
GillaGillad av 1 person