Har du också märkt hur TimeOut har förändrats de senaste åren? Borta är tidningen som kändes unik och som var ett måste att köpa när man skulle till London, helst redan i de mest välsorterade tidningsbutikerna i våra storstäder här hemma för dyra pengar för att läsa på resan men annars rykande färsk vid ankomst. Här fanns allt om teaterföreställningar, komedikvällar, jazzklubbar och restauranger. Sedan började de ge ut egna guideböcker till västvärldens storstäder och nu har de alltså drabbats av den digitala konkurrensen och stöpt om sig men jag vet inte om jag är så värst nöjd. Journalistiken är sämre, tidningen saknar helt fokus på London och är full av klickbeten. Helt har tidningen inte tappat stinget dock, för nyligen kom till exempel en artikel om de 51 coolaste kvarteren i världen och ett av de är faktiskt Kelham Island som jag skrev om i mitt inlägg om Sheffield i somras.

Sheffield var inte en stad jag förknippade med mat innan jag spenderade mer tid där än tidigare men sjutton vet om jag inte gör just det nu. Som jag skrev i mitt inlägg om staden så finns det en sardinsk restaurang och mängder av annat lockande just i kvarteren runt hippa Kelham Island och det var flera ställen jag letat fram som jag inte hann prova eftersom anledningen till just det här besöket var fotbolls-EM snarare än uteätande. Ett av ställena på min lista som jag faktiskt hann med var koreanska DaShu.

Där den fula shoppinggatan The Moor tar slut och sista biten upp mot stadshuset och Peace Gardens börjar kan du istället svänga höger om du kommer nerifrån. Där, lite gömd i ett modernt kontorshus ligger en sådan där snabbmatsrestaurang man alltid letar efter istället för de gamla vanliga. En oberoende med ett eget koncept. Att jag alls hittade den var för att jag alltid sitter och studerar kartor när jag letar boenden och nu blir det oftast Google Maps där massor av roligt finns med. DaShu hade höga betyg så jag klickade in mig på hemsidan och blev såld. Jag gillar inte när restauranger försöker ha fem olika kök samtidigt för då är de sällan bra på något men däremot gillar jag fusion och stirrade fascinerat på bilden av menyn med pizza Spicy Kimchi Porkbelly. En hel pizza med asiatiskt sidfläsk och kimchi, det lät ju precis som den gången jag åt pizza med älg och lingonmjölk i Jokkmokk! Tyvärr fanns inte de olika koreanska pizzorna på menyn när vi väl kom men de lär göra comeback fick vi höra. Däremot fanns husets stående favoriträtt och det var nog egentligen bättre för det är en riktig koreansk rätt – Korean spicy chicken.

Den knapriga kycklingen väljer du delar av själv; vingar, lår eller en kombination. Den serveras med sås och ett tillbehör och det är upp till dig att välja vilka, som till exempel soja och vitlök, sötsur eller honung och senap. Själv valde jag den starka Korean spicy och tänkte att då kunde jag ju lika gärna brassa på med kimchi också för det är ju både gott och hälsosamt och här borde den ju vara bra. Det var den. Tillsammans var allt en riktig fullträff. Kycklingen var verkligen just krispig och jag hade valt bara lårbitar vilka var i precis lagom bitar att ta med pinnarna och väldigt saftiga.

Du beställer hos de trevliga hipstergrabbarna i köket en halvtrappa ner efter entrén men där finns få sittplatser utöver några utomhus sommartid så vi tog oss upp till första våningen och där visste vi att vi hade en trevlig middag framför oss för vi var utöver personalen de enda västerlänningarna i den sparsamt inredda lokalen med enkla möbler och lite färg på väggarna. Alla satt ivrigt samtalande och åt diverse rätter och vi bara log åt hela upplevelsen. Nästa gång får det bli en Korean Corn Dog eller revbensspjällen eller kanske just en fläskrätt…