UPPDATERAD april 2024

Malmö är inte Göteborg när det kommer till fisk men det finns trots allt fin fisk på sina ställen även här och av topp tre i staden kommer två från just fiskhandlare. Det finns fler ställen än de jag nämner här men på den här bloggen hamnar man bara om man har något som liknar originalet. Där saknar jag verkligen Jonathan Lucks äkta chippy som tyvärr inte överlevde gatuaebetena vid Studiohuset. Han vill nog inte prova igen utan fokuserar på sin härliga restaurang Soho. Här är därför mina tre favoriter nu:

TREA – Drumbar

Den skotska puben på pittoreska och populära Lilla Torg serverar en fin fisk, goda mushy peas och som anstår en pub så finns naturligtvis Sarson’s maltvinäger. Äter du fisken på plats så kan du få en svensk sallad till vilket känns fräscht men tyvärr serverad på samma tallrik som fisken vilket är ett no no eftersom paneringen blir blöt. Nu lyckades jag rädda det men det hade varit bra att få på separat tallrik i tysk stil. Det som gör att den bara är trea är däremot att de slutat med sina tjocka, brittiska ”chunky chips” och bytt ut dem mot vanliga pommes. Sådana håller ju inte alls vinägern lika bra. Nu senast vill jag minnas att de bytt tillbaka men med Lilla Torgs höga priser lockar det inte så ofta. Hellre då deras mer ovanliga skotska haggis som är riktigt bra.

TVÅA – Söderholmens Fisk

Fiskbutiken i Malmö Saluhall har seglat upp som en favorit men är tyvärr lite ojämn, kanske beroende på vem som jobbar. Tunna pommes här också men goda. Sarson’s på disken och en otroligt god tartarsås. Sist var det tyvärr väldigt krispig fisk och även pommesen kunde varit lite fluffigare även som tunna men som sagt är det ofta mycket bra. Eftersom det är en saluhall med serveringar så har Söderholmen också annat att välja på och allehanda drycker. Kompisen som inte gillar fisk lockar du hit med något från de andra i Saluhallen.

ETTA – Blå hoddan

När dottern och jag sagt farväl till vår pappa och make på hospice förra året så satte vi oss i bilen och bara körde runt planlöst i Malmö medan dottern spontant satte på hans favoritband The Smiths på hög volym och vevade ner rutorna. Efter en stund hämtade hon min mamma och så körde hon oss alla till Fiskehoddorna nere vid Malmöhus vilket kändes helt rätt. Från de traditionella hoddorna i trä kan du köpa all möjlig fisk och den Blå hoddan har även uteplatser under sommarhalvåret så de kan erbjuda servering med sillamackor och annat till slutet av september. Jag önskar så att den fanns året om för vi bor nära och deras fish & chips är solklara vinnare. Inte heller här får du riktigt tjocka pommes men du får dem fluffiga med god tartarsås. Till detta en härligt krispig fisk och glad personal. Du sitter ute i grönskan i fiskemiljö nära kanalen och kan köpa till öl eller annan dryck. Jag är inte här hälften så ofta som jag vill. En solig dag är det underbart men kom inte söndag-måndag för här är det riktiga fiskaren öppettider så då kommer du förgäves.

På senare tid har vi också fått hit The Fish & Chip Shop från Lomma som slagit sig ner vid Södertull. Jag har bara testat den i just Lomma och den får klart godkänt. Sarson’s finns men det är smala pommes. Irländska puben Paddy’s får också godkänt men återigen, smala pommes förvånar på en irländsk pub där jag har högre förväntningar. Green Lion bakom Malmö Central har jag inte besökt på länge av olika anledningar (inte minst att en brittiskinspirerad pub håller stängt på söndagar när britter äter söndagmiddag på puben) och senast var fisken inlindad i någon slags smörgåspapper vilket gör att paneringen ångas sönder. Inte vad min mans släkting som drev en chippy skulle rekommendera. Stanna annars på Centralen och ta Pågatåget den korta vägen till Kävlinge för något riktigt autentiskt. Den mest engelska i Skåne finns där. Kolla bara öppettiderna först. En mycket bra fisk hittar du även hos Fisky Business, En matvagn som ofta står vid IDEON eller sjukhuset i Lund men på deras Facebook-sida kan du se när de ibland kommer till Malmö. Inga brittiska tillbehör men tjockare pommes och riktigt god fisk.