Vet du vad en Glamorgan sausage är? Det lärde jag mig när min man och jag var vegetarianer en period som började under en skandal med dioxiner i djurfoder i Belgien. Tillbaka i Sverige fortsatte vi något år av bara farten och då började han laga dessa korvar han hittat i en av sina brittiska kokböcker. Korv? Jo visst, men det är en vegetarisk sådan, gjord på ost som paneras. Det blev raskt en av mina favoriträtter och något jag letade efter i Wales nu i somras men det är inte helt lätt att hitta. Jag blev extra glad när det visade sig serveras på just den mysiga restaurang i Tenby jag sett ut som ett måste under vårt besök.

Jag brukar leta fram en eller två restauranger i nya städer som jag tycker ser lovande ut att besöka av olika anledningar och Plantagenet House i Tenby blev en sådan. Inte för att jag gillar Richard III och restaurangen heter som den gör utan för mysfaktorn och för att den verkade vara en av få lite finare ställen om man ville få en uppfattning om stadens restaurangliv. Som en glad, gul sol i en gränd mellan den övre delen av staden och hamnen liksom lockar den in dig redan från utsidan.

Längre ner i gränden ligger Tudor Merchant’s House vars gavel du ser ovan och som du kan läsa mer om i mitt inlägg om Tenby men faktum är att redan restaurangen är gammal. På entrévåningen hittar man till exempel en gigantisk eldstad från 1500-talets Flandern som fått följa med hit (historiska länkar finns till Belgien i den här delen av Wales vilket jag skrivit om i ett tidigare inlägg). Det är verkligen en otroligt mysig byggnad.

På bottenvåningen finns en egen ingång i detta lutande hus och där är hundar välkomna så där hamnade vi vid en öppen spis och restaurangens långa bar. Inte samma mysfaktor som våningen ovan men fortfarande fint och här var vi ju nu för maten. Dottern beställde kyckling som hon var väldigt nöjd med och själv fick jag alltså äntligen mina vegetariska korvar. Glamorgan är en region i sydöstra Wales och dessa korvar görs på lokal Caerphilly-ost men här hemma i Sverige gjorde min man dem på grevé med mycket bra resultat. Äntligen skulle jag alltså få smaka på originalet och vet ni vad? De var väldigt lika receptet som min man använt sig av fast lite lösare. För mig betyder det att detta är en väldigt traditionell rätt utan allt för många utsvävningar. Eftersom jag ännu inte hittat receptet i någon av hans gamla kokböcker hemma så blev det en fantastisk upplevelse att få äta det igen och speciellt kul att få det som de tycker man ska äta det i Wales, med senapssås i det här fallet.

Servicen var vänligt avslappnad, det är inte på fine dining nivå alls utan en liten lokal finkrog med historia. En av de dyrare restaurangerna i Tenby men därmed inte speciellt dyr eftersom många är enklare. Drycker fanns i lagom variation och geografisk spridning. Fisk är vanligt på menyn här precis som i övriga staden men också en och annan internationell rätt och fint lokalt kött. Glamorgankorvarna serveras på lunchen och kommer du kvällstid blir det snäppet finare och dyrare med middagspriser och någon annan vegetarisk rätt.