Från mat till dryck utan att passera alla andra spännande ämnen. Som ni sett är jag i England och det är ingen hejd på all inspiration. Ämnen sköljer över mig i en stadig ström, både tråkiga och roliga men just idag får de faktiskt vänta för det är full rulle.

I förrgår var det tjugo år sedan min man och jag träffades i hans hemstad York där jag då bodde. Vi har såklart varit tillbaka en hel del sedan dess men nu petade vi in några dagar här igen och de har varit speciella och verkligen gått i nostalgins tecken. Idag är det dessutom makens födelsedag och vi har åkt favoritvägen över heden och varit i Whitby som är en gammal favorit vi brukade åka till och spela air hockey och gå på mysiga, maritima pubar.

Banyan

För att återgå till i förrgår så blev det en ny upplevelse mitt i nostalgin också. Maken äter paleobaserad mat och därför gick vi till Banyan Bar & Kitchen som hade både grillspett med grönsaker och en naked club sandwich vilket alltså är utan bröd. Till alla rätter gick det att köpa till pommes på sötpotatis – perfekt. Dottern tog ett kycklingspett som var gigantiskt och själv valde jag en entrecote som var rätt liten men perfekt i alla andra avseenden och jag hade fått frågan om hur jag ville ha det.

Det jag alltid kommer att minnas Banyan för är dock att den gav mig en helt ny favoritcocktail – Lemon cheesecake. Denna fantastiskt friska blandning av citronvodka, Limoncello och citronsaft avrundades med fint smulade ingefärskex på toppen och jag var i himlen. Det här måste jag försöka återskapa den rätta balansen av hemma för varma sommardagar i glatt sällskap.

Lemon cheesecake cocktail

Banyan är en del av en restauranggrupp i Leeds och det enda de driver i York. Jag hade befarat att det skulle vara ett röjigt partyställe utan stil och det är säkert betydligt livligare här under sena kvällar och galopphelger men en vanlig eftermiddag var det jättetrevligt med några kompisgäng och serviceinriktad personal. Stället har cocktailkurser för grupper och när jag nu hittat min nya favorit så är jag helt säker på att kurserna är jättebra. Ginlistan är förövrigt också ganska imponerande men det är den ju lite varstans sedan denna dryck blivit trendig.