Den förste i raden av engelska kändiskockar var Marco Pierre White. Kanske inte lika känd i Sverige som ett gäng andra TV-kockar trots att han borde vara det men vi fick upp ögonen för engelsk mat när han redan gjort andra kända. Han var den förste i England som fick en Michelinstjärna och en av de yngsta som fått tre och är faktiskt den som till stora delar lärt upp Gordon Ramsay. Du som gillar mat har säkert sett honom i Hell’s Kitchen eller Kitchen Wars på någon kanal och på svensk TV har du bland annat kunnat se honom i Masterchef Australia på TV8. Han är också vår egen Niklas Ekstedts stora matinspiration så du kan ha sett Niklas laga hans citrontarte – receptet finns på Tasteline. Nu ska Whites liv bli film baserat på biografin White Slave eller som den heter i USA och i pocket, The Devil in the Kitchen och han har sålt rättigheterna till ingen mindre än Sir Ridley Scott (Thelma & Louise, Gladiator) så det här kan bli spännande.

White växte upp i ett kommunalt bostadsområde i Leeds och hade inga vidare betyg utan bestämde sig redan direkt efter grundskolan för att satsa på kockyrket och fick praktik på ett lokalt hotell och sedan på The Box Tree i Ilkley utanför Leeds som idag är en Michelinkrog. Redan som sextonåring tog han sedan sitt pick och pack och drog till London och hamnade så småningom hos de kända bröderna Roux och senare startade han sin första egna restaurang och på den vägen är det. Idag är han känd som den som var med och återskapade engelsk mat och fick den intressant och många är de berömda kockar som sedan jobbat med honom. I slutet av 90-talet lämnade han köket för att istället bli restaurangägare och har nu en mängd restauranger spridda runt om i England och på kryssningsfartyg tillsammans med olika partners.

Det denne mästerkock är minst lika omskriven för som för sin mat är sitt heta temperament. Han är känd för att ha kastat ut restauranggäster vars kommentarer han inte gillat och för att ha slängt dåliga ingredienser i väggen. Den som undrar över varför hans namn inte låter så engelskt ska veta att hans mamma var italienska. Hon dog av en hjärnblödning när han bara var sex år gammal och det har säkert påverkat hans liv enormt. I både Italien och Yorkshire finns det en hel del temperament så tillsammans med hans barndomsupplevelser är det kanske inte så förvånande att han blivit den vilde han är känd som men han säger idag att han börjar lugna ner sig. Just nu är han mest kritiserad för att ha inlett ett samarbete med Knorr, inklusive reklamfilmer.

Vem ska då spela White i filmen om hans mat och hans kärleksliv? Just nu har Michael Fassbender hamnat högt upp bland tippade huvudroller och har fått träffa Marco själv. Det ryktas också att Daniel Craig kan få en roll som den tidigare adepten och numera ovännen Gordon Ramsay som White lär vara den ende som fått att gråta. Det går att se en rolig film på YouTube om de två på en fisketur innan de blev ovänner och tävlat om att vara bäst har de alltid gjort. Jag ser fram emot det här hur mycket som helst. Under tiden kommer här ett klipp från Marcos egen serie på ITV på 80-talet (varför hade vi inga engelska matprogram på svensk TV då!) från hans restaurang Harveys i Wandsworth där du kan fånga även en ganska tystlåten Gordon Ramsay i bakgrunden efter en stund. Notera också de idag helt omoderna uppläggningarna…