Att pubar stänger med oroväckande hastighet har väl ingen missat vid det här laget men visste ni att även curryrestaurangerna är hotade? Detta trots att Chicken tikka masala sägs vara britternas nationalrätt. Två till tre restauranger i veckan slår igen och och kan snart vara uppe i 4000 restauranger de närmaste två åren och det har flera orsaker.

En av anledningarna är att barn och barnbarn till de som en gång öppnade restaurang inte alls är intresserade av att ta över ruljangsen när de växer upp. De ser en större framtid i att studera medicin eller teknik på universitet och göra annat. Ytterligare ett skäl är att curryrestaurangerna nu funnits så länge att människor lärt sig laga egna rätter hemma – försäljningen av chili och ingefära är till exempel betydligt högre idag än tidigare decennier.

Manchesters currykvarter. Foto: Likabiker (Wikipedia)

En annan orsak är det fokus på invandring som råder nuförtiden. Koalitionsregeringen Tory-Liberaldemokraterna sa redan 2010 att de ville försvåra arbetsinvandring utanför EU vilket började oroa The Bangladeshi Caterers Association – de flesta så kallade indiska restauranger drivs av pakistanier eller bangladeshier. Från april har en kock behövt tjäna 35 000 pund om året för att få arbetsvisum och det är det i stort sett ingen utöver möjligen kändiskockarna på curryhusen i Londons Knightsbridge och Mayfair som gör utan du får dra av minst tiotusen pund för att komma ner till verkliga löner för erfarna kockar.

Flera restaurangägare röstade därför för Brexit i hopp om att Storbritannien ska skapa bättre handelsavtal med sina gamla kolonialländer om de går ur EU. Därmed skulle det kunna bli enklare och billigare att importera arbetskraft i framtiden. Priti Patel som var arbetsmarknadsminister vid tiden för folkomröstningen uppmanade asiater i största allmänhet att rösta för att lämna EU för att ”rädda curryrestaurangerna” och närma sig världen utanför Europa. Nu visar det sig efter folkomröstningen istället att pundet sjunkit som en sten och restaurangägarna förlorar enorma summor på menyer som är alldeles för billiga men där gästerna inte vill betala mer. Inte blir det lättare av att huspriser och hyror i områden som Brick Lane stigit kraftigt på senare år. Du som alltid äter indiskt på ditt besök i Storbritannien kan läsa mer här.