Gintrenden som dök upp för några år sedan verkar aldrig tappa fart. Snarare dyker det upp fler och fler destillerier med fler smaker och tillbehör och minsta servicebutik verkar ha ett par småflaskor av någon tonic roligare än den från det stora läskföretaget. Storbritannien med sin gintradition (som idag är betydligt roligare än när drycken användes för att bedöva livets sorger och besvär inte minst i Londons fattiga East End) håller naturligtvis stilen som en av de stora gindestinationerna.

Min egen favorit just nu är York Gin och inte för att den kommer just från York utan för att den är god och dessutom med många lokala ingredienser, inte minst Yorkshires egna rabarber när det är säsong på vårkanten men här finns alltså mycket mer och dessutom i en av Yorks vackra gamla byggnader (en mindre butik finns också på stationen). Deras neutrala gin är en London Dry. Stark och typisk doft av enbär men också citron och peppar. Den som förväntar sig en klassisk London Dry med stark huvudsaklig smak av enbär blir besviken. Citronen slår igenom men den är riktigt god.

Old Tom blev namnet på gin under förbudstiden på 1700-talet då man fick titta efter en svart katt (Old Tom) på en liten träskylt på sin pub för att se om de hade något att erbjuda. Detta ledde till att flera brittiska destillerier började göra gin i en stil kallad Old Tom vilken är snäppet sötare än vanligt. Den från York har tagits fram tillsammans med michelinkrogen Star Inn Harome i en by en bit norr om staden och har vunnit medalj. Den är min självklara favorit.

Vill du prova något starkt även bland starksprit så är Outlaw med sina 57% inte att leka med. Det är en så kallad Navy Strength för flottan fick ju alltid hålla sig med starka varor. Det här är ännu en god gin och själva smaken är mer rund än stark så den är nästan lite farlig. Namnet är inspirerat av stadens son Guy Fawkes samt stråtrövaren Dick Turpin som hängdes och är begravd i York.

Jag har ju berättat om Yorks historia som chokladstad och du känner kanske till Terrys Chocolate Orange (nej det fattas ingen apostrof), chokladen gjord som en apelsin med löstagbara klyftor av apelsinchoklad. Naturligtvis har den nu sin motsvarighet i Chocolate & Orange gin och vill du inte köpa med dig en hel flaska så kan du prova en cocktail med den i stan (klicka på länken ovan). Den doftar starkt av mörk choklad mer än apelsin och är Inte så smakrik som man skulle vilja men förvånansvärt god och blandar du den med något som drar fram mer smak så kan den nog bli roligare. Nu är den mest väldigt York.

En som dyker upp regelbundet i denna gamla romarstad är Roman Fruit. Hibiskus, äpple, björnbär och jordgubb är smakblandningen och den har en doft av hibiskus och något som liknar rosmarin. Sötma. Lite sloe gin typ. Nästan med eftertoner av lakrits.

Citronsmaken i Mediterranean Lemon är riktigt fräsch och med mer personlighet och i skrivande stund finns också en kryddad äppelvariant. Det är spännande att botanisera i butiken inte bara för dess smakprov av ginsorterna. Där säljs också tillbehör av olika slag som kan bli utmärkta souvenirer. Du kan beställa en personligt graverad flaska, köpa cocktailtillbehör, tonic, marmelad med gin eller bara ett miniatyrset med olika smakprov om du inte vill släpa hem hela flaskor. Ett ställe för dig som vill ha något nytt i barskåpet och ge bort något ovanligt till kattvakten.