Får servitrisen verkligen sin dricks när du betalar med kort? Är du som jag tveksam till om svaret på den frågan är ja? Själv föredrar jag att betala dricks kontant av den här anledningen men det är inte alltid man har kontanter på sig såklart så ibland blir det kortbetalning rakt av.

Nu tänker fackföreningen Unite protestera mot vad som kallas ”tronc-avgifter”, det vill säga att restaurangen snarare än dess personal tar en viss procent av dricksen i någon slags administrationskostnad. Till att börja med ska de ställa sig utanför kedjan Pizza Express restauranger och protestera och den finns lite varstans så de kommer nog att synas och åtminstone medvetandegöra detta. Jag vet att det kostar en del att ha korthantering men tycker ändå att i synnerhet stora kedjor borde kunna ha råd med tanke på vad de måste dra in även om deras toppenläge i städerna också innebär höga hyreskostnader.

Tack Antonio!
Foto: Carluccio’s

Pizza Express säger sig ta åtta procent av kortdricksen och det kanske är det att många av de här kedjorna har just italiensk mat som gör att de italienska kedjorna överväger för ASK Italian gör detsamma medan Bella Italia som ju är vanlig inte minst i Londons West End tar tio procent liksom Café Rouge som drivs av samma bolag. De menar att detta ska täcka inte bara korthanteringen i sig utan också lönehantering och ”andra administrativa kostnader”. Det är knappast de jag vill betala när jag vill ge en enskild servicepersonal pengar för kunnigt och trevligt bemötande. Höj då matpriset med femtio pence eller ett pund per rätt istället tycker jag.

Även Prezzo drar av tio procent liksom Giraffe och de nämner också just ”administrativa och andra företagskostnader” som låter hur luddigt som helst. Vill du gå till restaurangkedjor där detta alls inte praktiseras utan där dricks är dricks? Då ska du bege dig till Carluccio’s där man låter personalen bestämma om man delar eller ej oavsett hur dricksen kommit in eller till asiatiska Wagamama där allt som kommer in delas rakt av mellan personalen. Hur de gör på Nando’s framgår tyvärr inte av artikeln där The Independent tagit reda på fakta. Det hade varit intressant eftersom kedjan är populär hos svenskar.