Tom Kerridge heter en kock med bakgrund på många fina krogar innan han tillsammans med sin fru tog över en pub och gjorde den till en gastroupplevelse som gav honom en Michelinstjärna. För inte så länge sedan fick han en stjärna till och driver nu den första puben med denna status. Jag försökte boka bord i god tid när jag visste att vi skulle till Marlow men hade inte en chans. Provade någon gång i mars och blev erbjuden bord i september så det är ändå inte alldeles omöjligt om du försöker till lunchen snarare än kvällstid.

Tom verkar nästan alltid glad.
Foto: BBC

The Hand and Flowers ligger i välbärgade och mysiga Marlow längs Themsen och just nu kan du  se Tom briljera och få fin engelsk mat att se hur god och lättlagad ut som helst i Toms pubmat på TV8 tisdagar även om jag retar mig på deras presentation av programmet där det står att ”Brittisk kokkonst har kommit en bra bit sedan den bestod av skinkmackor, chips och inlagda ägg”. Skinkmackorna vet jag inte alls vad de menar med för är det något land som har färdiga skinkmackor på varenda järnvägscafé så är det Sverige och inlagda ägg består den visst av fortfarande – det hör till en helt annan matlagning än Tom Kerridge håller på med just nu bara men det finns en stolthet i att äta även detta fortfarande på genuina fish & chip-ställen. Jag förstår att de vill sälja programmet och visa att engelsk mat visst är bra så jag förlåter dem men hoppas på bättre exempel nästa gång.

Frestas du av hans mat så har du flera av recepten på BBC.. Här nedan ser du vad du har att vänta dig.

Toms pubmat