Vi stannar kvar i mat och dryck idag men något helt annat. Engelsmän och deras te är ju ett känt fenomen och är du en riktig tesnobb så vågar jag sticka ut hakan och säga att Imperial Teas i Lincoln hör till de bästa tebutikerna i hela landet. Redan läget, riktigt högt uppe längs stadens Steep Hill antyder att det kostar en del att köpa sitt te här men det gör alla som vill kosta på sig kvalitet.

Huset till vänster rymmer denna skatt.

Här kan du köpa lösviktste och gärna i butikens egna, vackra burkar i lila eller grönt men annars får du det i färdigpaketerade påsar (sist köpte vi 100 gram för 9 pund vilket säger lite om prisnivån). Jag sneglade efter assamte som jag gillar men fastnade snart i en mängd andra sorter och de jag aldrig hört talas om är nästan vanligare än de jag känner till. Minsta lilla odling på Himalayas sluttningar verkar finnas representerat och gillar du kinesiskt bättre så är det inget hinder – allt paketerat i tydligt märkta förpackningar om man bara vill prova lite. Jodå, de har kaffe också men det är te som är deras specialitet och själva passionen här.

Te från Indien, Sri Lanka, Japan, Kina, Taiwan…

Allra bäst är alla muggar och tekannor i både engelskt porslin och japanskt traditionellt i olika färger. Det hela är otroligt vackert presenterat och det är en fröjd för ögat bara att gå in och titta i hyllorna. Man riktigt känner hur lugnet infinner sig och man vill sätta sig ner och njuta av denna civiliserade dryckeskultur. Det kan man göra i källaren under butiken där det ligger ett bokcafé med hembakt som köper in te från sin granne ovanpå.