Nu är jag tillbaka med mitt prat om ost igen men det beror på att jag för inte så länge sedan besökte The Cheese Society i Lincoln. Bara namnet ger ju aningar om att man kan sin sak och bara accepterar det bästa här och jodå, både butik och restaurang levererar. Restaurangen i korsningen St Martin’s Lane och Hungate är kanske inte den mysigaste du sett men den har huvudsakligen osträtter på menyn och det är därför du är här.

Mmm…ostsoufflé

Min ostsoufflé var som ni ser fantastisk och jag skrapade ut det allra sista med sked eftersom jag inte gärna kunde slicka tallriken. Dotterns ostbricka var också fin om inte lika vågad, med några lokala ostar och några från övriga Storbritannien. Selleri i massor hade hon kanske inte behövt men det var det enda hon hade att klaga på. De har dessutom drycker som passar det mesta i ostväg även om många under lunchen valde vatten.

Strait, med vyn upp Steep Hill och Lincolns katedral.

Restaurangen blev en så stor del av det hela att den och butiken har delat på sig och butiken finns kvar på gatan Strait, just där livliga High Street möter historiska Steep Hill upp till katedralen. Här finns massor av fransk ost men också den typiskt engelskt smaksatta, klassisk cheddar och stilton samt mycket annat. Är du en ostälskare som jag så är Lincoln alltså ett bra stopp på din väg runt östra England. Vad man kan göra i staden i övrigt har jag skrivit om i mitt allra första blogginlägg – en väldigt underskattad stad.