Det här skulle ha publicerats igår som utlovat men något verkar ha kärvat med den automatiska inställningen och halva texten för den försvann också. Det blir hur som helst barnvänligt idag igen men det beror på att ni verkar gilla det här med mat och dryck och det här är verkligen inte bara för barnfamiljer utan passar alla. Nu är kanske inte hamburgare det man först tänker på när det gäller brittisk mat men det hindrar ju inte att det kan vara bra att veta var de smakar bäst när man blir sugen.

Det finns flera bra små ställen men under mitt senaste besök på andra sidan Nordsjön upptäckte jag att en ny kedja som heter Handmade Burger Co dykt upp på flera ställen jag kom till. Kedjerestauranger är ju inte alltid så bra men hur det nu var så spatserade vi hungriga förbi den i Lincoln en kväll och gick fram och läste menyn vilket fick oss att genast gå in och det var tur.

På bilden ser ni mitt val, jag som älskar både bacon och avokado och här pratar vi riktigt, tjockt engelskt bacon. Jag som mestadels äter LCHF beställde in allt som det presenterades i menyn eftersom det stod att bröden fanns antingen i ljus surdegsversion eller som brioche, båda bakade i eget bageri. Detta måste ju testas och nu hade jag syndat lite extra med glutengrejer under veckan redan, något man annars undviker, men magen protesterade inte ett dugg. Hamburgaren var otroligt god och var nästa positiva överraskning hos burgargänget: skotskt gräsbeteskött till 100%.

Det finns runt 40 olika hamburgare på menyn, däribland en del med lamm och en del vegetariska. Det finns också så kallade sliders – en tallrik med tre mindre burgare för den som inte kan bestämma sig. Om man vill kan man välja något extra så jag tog cheddar men det fanns också brie, halloumi och annat. Vill man ha pommes så beställer man dem separat och det är ju bara bra. Som ni ser är de typiskt tjocka, engelska ”chips” och de var goda de också fast kanske det minst goda av allt men då är jag van vid fantastiska fish & chips-ställen. Sallad går också att beställa liksom grönsaksspett vilket ju är guld när man vill ta med en kompis som är viktväktare eller bara vill ha något extra. Själv drack jag vin till min mat men de hade en väldigt inspirerande lista milkshakes bland annat med kola och jordnötssmör som frestade mig. Dottern tog dessert i form av en enorm sundae. Inget fantastiskt men passande för stället.

En kille som heter Chris från Birmingham bestämde sig helt enkelt för att världen behövde ekologiska kvalitetshamburgare och öppnade den första restaurangen i sin hemstad. Lustigt nog var den i Birmingham faktiskt den första jag fick syn på nere i stadens mysiga kanalkvarter. Chris reser runt och besöker gårdar och andra leverantörer och verkar ta det väldigt seriöst. Just nu finns det flest restauranger runt om i Midlands samt på spridda platser i Skottland och i Londons Greenwich men jag hoppas det dyker upp fler och jag hoppas att de kan expandera utan att det blir ohanterbart. Jag tror faktiskt att de kan det. Världen är redo för mer gräsbete, Chris har hittat trevlig personal som verkar ha kul och hela familjen ser fram emot nästa besök någonstans.

Uppdaterat november 2022: Tyvärr blev det just ohanterbart och mitt besök på restaurangen i Reading för några år sedan blev det sista. De ansökte om konkurs 2017 och stängde omedelbart nio restauranger men resten kunde fortsätta. 2020 var det dags för nästa konkurs och samtliga stängde. Därefter öppnade endast två restauranger på nytt, den i Lincoln och så en i Sheffield men Lincoln fick snabbt stänga igen och idag är det bara Sheffield som är öppen (länken ovan).